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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 8 Mai 2009 à 15:27Émulsion de canneberge pour accompagner un foie gras Pour ponctuer un foie gras juste poêlé, ou assaisonner de jeunes pousses de laitues. Cuire 125 ml de canneberges fraîches dans un sirop (185 ml d’eau pour 65 ml de sucre) ; réduire en purée (125 ml). Émulsionner cette...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 8 Mai 2009 à 15:26Vinaigrette tiède pour accompagner une caille rôtie Faire revenir une échalote française émincée dans une noix de beurre avec 1 cuillerée à soupe de canneberges séchées et émincées et 2 cuillères à soupe de canneberge fraîches émincées. Déglacer avec 65 ml de vinaigre...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 8 Mai 2009 à 15:18Poulet aux canneberges Préparation: 5 minutes Cuisson: 90 minutes Portions: 4 Ingrédients 4 poitrines de poulet 1 conserve (14 oz; 398 ml) de canneberges 1/4 tasse (65 ml) huile 1/4 tasse (65 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse (65 ml) sucre 1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 8 Mai 2009 à 15:14...et servir. Donne 4 tasses, se conserve plusieurs semaines au frigo. Source : La cuisinière Five Roses Pour d'autres recettes à base de canneberges, consultez le centre d'interprétation de la canneberge <script type="text/javascript"><!--<! window.print()// >//...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 25 Avril 2009 à 22:01...type="text/javascript"><!--document.write(' </scr' + 'ipt>');// --></script><script src="http://ad.doubleclick.net/adj/tc.fr.wmn.rec.recettes;pos=but1;rec=003;ing=112;ing=110;ing=107;ing=102;tile=2;sz=120x120;ord=1402365574771217.2?" type="text/javascript"></script> 3 pommes de terre...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 19 Avril 2009 à 23:10<script type="text/javascript"></script> Tarte aux pacanes parfaite <script type="text/javascript"><!--function gridRecipeExists(){ if (document.all['ctl00_SPWebPartManager1_g_b9053551_2d18_4582_9827_fcc3978d2d1f_ctl01_GWSRecipePhoto1' + '_pnl'] != null)...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 15 Avril 2009 à 20:42Filets de porc à l'érable Ingrédients nécessaires : Marinade pour les filets de porc 2 filets de porc 2/3 de tasse de sirop d'érable 3 gousses d'ail hachées 1/2 tasse d'huile 5 c. à thé de...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 6 Avril 2009 à 23:09Jambon à l'érable et aux ananas Préparation : 30 à 35 min Cuisson : 275F (140C) 90 min Portions : 8 à 10 portions Ingrédients nécessaires 1/2 jambon,...
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Par le traversier dans Cuisine québécoise le 24 Mars 2009 à 20:44Omelette aux fruits, au yogourt et au sirop d'érable Ingrédients nécessaires 7 gros oeufs 1 tasse (250 mL) de yogourt aux...