Nous souhaitons partager autour de l'Ancien et du Nouveau Monde, avec nos coups de cœur, au gré de nos rencontres et de l'actualité, dans le cadre - ouvert - de la francophonie.
Par le traversier
Faire revenir une échalote française émincée dans une noix de beurre avec 1 cuillerée à soupe de canneberges séchées et émincées et 2 cuillères à soupe de canneberge fraîches émincées.
Déglacer avec 65 ml de vinaigre de cidre et 185 ml d’huile de pépins de raisin.
Donner quelques petits bouillonnements ; assaisonner de sel et de poivre.
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