Pommes au four farcies aux noix et au sirop d'érable

Un dessert de famille revisité. Les canneberges séchées, qui gagnent en popularité, sont un substitut délicieux et coloré des raisins secs.

Pour 4 personnes

Temps de cuisson : 45 minute

Ingrédients :

• 125 ml de sirop d'érable pur
• 15 ml (1 c. à soupe) de noix de pécan hachées ou d'amandes effilées
• 15 ml (1 c. à soupe de canneberges séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 5 ml (1 c. à café) de cannelle
• eau

Préparation :

Evidez les pommes, en laissant à la base un "bouchon" de 1 cm. Disposez-les dans un plat à gratin. Mélangez le sirop d'érable, les noix, les raisins ou les canneberges, le beurre et la cannelle. Divisez le mélange en parts égales et garnissez-en l'intérieur des pommes. Versez de l'eau autour des pommes jusqu'à une hauteur de 6 mm. Enfournez 45 minutes à 190°C jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Servez les pommes et leur sauce dans des coupes individuelles. Accompagnez-les de crème glacée, nappée de sirop d'érable.